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吃空心菜真的会抽筋吗? 医生:多吃它排毒又防

时间:2017-12-09 17:12

                                                                                                                                           

空心菜是最常见的家常蔬菜之一,可是近年来关于空心菜的传闻也很多,有人说,吃了空心菜会影响钙吸取而导致抽筋;也有人说,空心菜很脏,容易重金属超标。这些传言让平时爱吃空心菜的人真是担心。其实是不是这样的呢?
 
  吃空心菜真的会抽筋吗?
 
  南方医科大学珠江医院中医科梁东辉主任医师表示,空心菜,在某些地方又称“抽筋菜”,据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。但从营养学角度来看,这种说法科学性不强。
 
  虽然空心菜中草酸含量较高,会影响人体对钙的吸取,而血液中钙离子过少时,会引起抽筋,但是,血液中的钙非常稳定,稍有波动,骨头中的钙就会补上,很少会出现钙离子过少的现象。
 
  因此,吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。而且,除了空心菜,菠菜、番石榴等食物也富含草酸,但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”,这不免有点“偏心”了。其实,肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、冷刺激等。孕妇则会因一过性激素水平过低而诱发抽筋。由此看来,空心菜和抽筋关系不大。
 
  空心菜的五大功效:
 
  一、 排毒
 
  中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有治疗效果。西医认为,空心菜中含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力,可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄。
 
  二、降血压
 
  空心菜是因为茎部中空而得名,其主要营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等,多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等。
 
  三、 通便防癌
 
  空心菜是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
 
  四、增强体质
 
  它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。
 
  四、 美容
 
  空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。夏季常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
 
  而关于空心菜是否含有重金属,有专家表示,蔬菜无法脱离自然环境生存,所以其中含有微量重金属元素是正常的,但并没有证据表明空心菜容易富集重金属,从正规渠道购买的蔬菜,一般都符合国家标准,可以放心食用。

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